Marie-Café, “Une tablée haute en couleurs!”

C’est à Lapras   que Marie cuisine  , au coup de cœur .

Elle crée des plats ensoleillés, au gré de son inspiration et des saisons, c’est la « cuisinée du jour « .

De ses parents maraîchers, elle a gardé le besoin d’un ancrage dans la terre . C’est qu’elle aime jouer entre la simplicité des produits proposés et la subtilité des saveurs dégagées, notamment dans son assiette végétarienne qui amène sur la table un festival de couleurs!  

 Elle coupe, râpe, ciselle ses légumes de ses mains de travailleuse : « je le fais avec le cœur. Je ne sais pas le faire autrement ! »Elle fonctionne à l’instinct, selon ce qu’elle connaît des clients habitués, selon ses envies  , son intuition.    Pour être au diapason de cette harmonie qu’elle souhaite créer, elle travaille essentiellement avec des producteurs locaux (légumes, viandes, picodons, caillettes, châtaignes,  ) pour valoriser les productions du territoire, qu’elle propose ensuite dans le «menu du terroir ».

Elle a gardé quelque chose de sa nature de provençale, adaptée à la mode ardéchoise. Cela se retrouve dans sa cuisine, mais aussi dans l’atmosphère conviviale. Car chez Marie Café, on célèbre une gastronomie faite de générosité et de partage, de discussions… à coups d’humour,  et parfois même à coups d’humeur!

C’est un accord subtil entre plusieurs éléments : la cuisine, certes, mais aussi l’ambiance bon enfant, les discussions   avec les clients… Il y a ce besoin de prendre le temps de parler avec chacun, en toute spontanéité. C’est ainsi que nait une alchimie des petits bonheurs, cetteadéquation réussie entre le fait de servir un repas et de donner quelque chose de soi.

Il est vivement conseillé de réserver , en raison de la confection « maison » des repas proposés. Je vous en remercie par avance!

PAS DE MICRO ONDES , des glaces dans le congel !!

Le restaurant ne prend  pas les cartes bancaire et je vous encourage vivement à utiliser le grand parking qui se trouve derrière le temple , surtout pour les soirées, merci beaucoup!

MARIE

A bientôt

MARIE

chèvre chaud du Gaec du capricorne st jean chambre, crème de chataîgne David Loupiac Desaignes,
crudités: carottes, betterave, cèleri rave, concombre et fromage blanc ail et persil
tapenade betterave cuite et olives, au centre soupe de legumes ,
lentilles corail
légumes cuits: courge butternut, ecrase de pdt et celeri rave, feuille de brik aux poireaux,
compote de pommes et noix, épinards crus ,salade, tous les légumes et fruits du marché producteurs du samedi de Lamastre !
Et bien sûr plat du jour, crique maison, entrecôte de boeuf de pays , dessert maison ,

Et bien sûr pour le côté chaud et douillet, le tas de bois a fait son apparition pour le poele à nouveau installé!

 

 

 

V 

Cuisine maison synonyme de réservation  04.75.08.16.76, marie-cafe@orange.fr

A 5 minutes de la voie verte qui fait LAMASTRE /LE cheylard

ASSIETTE COMPLETE VEGETARIENNE

ASSIETTE BISTROT AVEC CRIQUE MAISON

 

 

Retour du marché

Plat du jour: truite d’Andaure, légumes nouveaux du marché 2 juin 2018

Terrasse devant temple

ARDECHOISE JUIN 2018

Salle restaurant avec exposition temporaire , 35 places

À table

Chez MARIE -CAFE ,Ma philosophie, cuisiner avec le coeur.

Cuisine maison synonyme de réservation  04/75/08/16/76,

(pas de carte bancaire, SEULEMENT chèque, espèces, ticket restaurant, chèque de table, chèque déjeuner)

Sa philosophie, revaloriser le « faire à manger » dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Cuisine du jour, ardéchoise, provençale et intuitive!

Ici cuisine d’ici et d’ailleurs , produits frais ,à base de viandes de pays, légumes de saison

 Plat du jour d’ailleurs : gratin crevettes au lait de coco , carottes , courgettes, riz   basmati.

 

 

Créations Spécialité MARIE CAFE Assiette repas complète , végétarienne ,  légumes crus et cuits,  légumineuses, fruits, fromage, salade, confiture tarte salée chaude aux légumes  , cuisine alternative ,  possibilité végétalien et sans gluten 

Petit tableau , mélange de couleurs, de saveurs , suivant les saisons et l’intuition!

( en réservant la végétarienne , spécialité MARIE -CAFE  vous êtes sûr de l’avoir)

Cuisine du jour, ardéchoise, provençale et intuitive!

Repas de groupe.N’hésitez pas à m’interroger pour vos menus de groupe ;

Restaurant à 500 mètres de la DOLCE VIA, voie verte entre LAMASTRE et LE CHEYLARD ( à 4 km de Lamastre)

http://www.ardechepleincoeur.com/dolce-via/parcourir-la-dolce-via/268093-5937,parcourir-la-dolce-via.html

Vous pouvez venir de Lamastre  à pied ( environ 1 heure) , ou à véloMARIE CAFE à 10 minutes, tronçon DOLCE via LAMASTRE LES NONIERES

En voiture ,vous pouvez vous garez à Lapras  ( parking derrière l’ancien temple) et partir à pied ou à vélo sur la voire verte ( 500 mètres du MARIE CAFE)

Faites une pause au MARIE CAFE

Restaurant,

Petit déjeuner complet

Sandwichs, assiette charcuterie et  fromage à toute heure.

Glaces TERRE ADELICE

 Jus de fruit NECTARDECHOIS 

Bières artisanales AGRIVOISE 

 PARKING à proximité du restaurant (  conseil utiliser le parking derrière l’ancien temple)

Au plaisir de vous recevoir!

Marie

 

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